KRUCHE BABECZKI Z TRUSKAWKAMI :)

 SKŁADNIKI:

 

 

350 G MĄKI PSZENNEJ

2 ŻÓŁTKA

2 ŁYŻKI CUKRU PUDRU

250 ML ŚMIETANKI KREMÓWKI 30%

250 G TRUSKAWEK

200 G ZIMNEGO MASŁA

 

 

 

SPOSÓB PRZYGOTOWYWANIA:

 

 

Z podanych składników otrzymamy około 16 babeczek .Masło siekamy z mąką. Dodajemy żółtka oraz 2 łyżki cukru pudru i szybko zagniatamy ciasto (można użyć w tym celu robota kuchennego). Owijamy w folię spożywczą i przekładamy do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy na grubość ok 4-5 mm i wycinamy koła, szklanką o średnicy większej niż nasza forma na muffiny. Formę tą smarujemy masłem lub ewentualnie wykładamy jej otwory papierem do pieczenia. Do formy przekładamy ciasto, wylepiamy nim brzegi i nakłuwamy dno babeczek widelcem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C, przez około 20 minut, aż do uzyskania ładnego koloru. Wyjmujemy z piekarnika delikatnie wyjmujemy z formy, studzimy. Kremówkę ubijamy na sztywno (ewentualnie dodajemy cukier puder do smaku pod koniec ubijania). Tak przygotowaną kremówkę przekładamy na dno babeczek. Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Dekorujemy babeczki.